世界のソーセージ図鑑

リングイッサとは？本場ブラジルの生ソーセージの魅力と簡単レシピ

ブラートブルスト完全ガイド：選び方から調理法まで

イツの伝統的な「焼くソーセージ」、ブラートブルストの魅力を徹底解説。豚肉と子牛肉を使用し、伝統的なスパイスで味付けした本場の味は、表面の色と艶を確認して選び、室温に戻してからじっくり焼くのがポイント。ザワークラウトと一緒にマスタードをつけて食べる定番スタイルはもちろん、和風アレンジも楽しめる奥深い食材です。このガイドを参考に、ご家庭でも本格的なドイツの味をお楽しみください。

ヴァイスヴルストとは？白い宝石のような本場ドイツの名物の魅力をご紹介

この記事では、ドイツの伝統的なソーセージ「ヴァイスヴルスト」の魅力と楽しみ方について詳しく解説しています。ヴァイスヴルストはミュンヘン発祥で、仔牛肉やベーコンを使用し、パセリやレモンなどの香りが特徴のソーセージです。伝統的な食べ方はスイートマスタード「ツヴィーベルゼンフ」とプレッツェルを添えるもので、朝食として親しまれています。調理には低温で温めることが大切で、さまざまなアレンジレシピも紹介されています。